Die Gesichter hinter der Fassade sind Oliver Nordmann, Initiator der Ratsherrn Brauerei, und Patrick Rüther, Co-Betreiber der “Bullerei“. Sie entwickelten das Konzept des Mädchens: Ein Braugasthaus für die Ratsherren Brauerei sollte es sein, mit Bier als Dreh- und Angelpunkt. Dafür ist Ihnen kein Weg zu weit: Stetig reisen die Geschäftsführer um die Welt um die neusten und besten Craft Beer Sorten zu entdecken. Das Ratsherren Sortiment darf im alten Mädchen natürlich nicht fehlen und auch das ein oder andere  IPA (India Pale Ale) und Fruchtlambic lassen sich auch auf der Getränkekarte finden.

Darunter:

• Brewers & Union, Beast of the Deep
• Black Isle Brewing Company, Export Scotch Ale
• Mahr´s Bräu, „U“ Ungespundet-hefetrüb
• Sierra Nevada, Torpedo Extra IPA
• Lindemans, Cassis

Das Speisenangebot umfasst Stullen, Happen und Abendbrote aus regionalen Produkte. Das Fleisch stammt vom Hofprojekt  LandWert Hof Stahlbrode. Das Brot kommt frisch gebacken aus dem hauseigenen Holzbackofen. Die Stullen, teils mit italienischem Touch, teils rustikal geprägt, fallen für den Preis (ab 4,90 Euro) recht schmächtig aus, aber die Verwendung von ausschließlich regionalen Produkten kann dies rechtfertigen.

Fazit: Für Bier-Fans und Stullen-Fanatiker nördlich der Elbe ist das Braugasthaus einen Abstecher wert.

Weitere Informationen erhalten Ihr auf der Website des Braugasthauses „Altes Mädchen“ oder auf der zugehörigen .